Muffins aux noisettes

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Pour une quinzaine de muffins

Ingrédients

4 oeufs

200g de sucre

100g de farine

350g de noisettes

150g de beurre fondu

1 pincée de levure

La recette

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre. 
3. Ajouter le beurre fondu et la farine.
4. Piler les noisettes à l'aide d'un mortier ou d'un mixeur de manière à obtenir une poudre grossière. Les ajouter au mélange précédent avec la levure. Bien mélanger.  
5. Verser la pâte dans des moules à muffin en silicone ou en papier. 
6. Faire cuire 25 min et laisser tiédir avant de déguster. 

Cette recette issue du magazine Saveurs du mois de Novembre est à la base celle d'un gâteau aux noisettes. J'ai choisi de la faire en muffin pour le goûter.