Financiers natures

Ingrédients (pour une quinzaine de financiers)

50g de poudre d'amande

50g de farine

150g de sucre

75g de beurre

4 blancs d'oeuf

1/2 cc d'extrait de vanille

sel

La recette

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Mélangez dans un récipient la poudre d'amande, le sucre, la farine et la vanille.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange précédent. 
4. Faites fondre le beurre et ajoutez le à la pâte. 
5. Versez le mélange dans des moules à financier. 
6. Faites cuire 20 min en surveillant régulièrement. 

Ces financiers servis tièdes au goûter ont fait l'unanimité !