Sauté de veau au chorizo

Les plats mijotés sont particulièrement appréciés par ma petite famille. Ce weekend, le veau était à l'honneur. 

Ingrédients

1kg de sauté de veau

1 chorizo

2 boites de pulpe de tomate

1 pot d'olives vertes dénoyautées

2 gros oignons

1 gousse d'ail

du basilic

La recette

1. Faire revenir le veau coupé en cubes et les oignons émincés jusqu'à coloration.
2. Oter la peau du chorizo, le couper en rondelles et l'ajouter au mélange veau et oignons. 
3. Ajouter la pulpe de tomate, le basilic haché, l'ail écrasé et les olives. 
4. Couvrir et laisser mijoter pendant au moins 50 min. 

J'ai choisi un chorizo doux pour que mes enfants puissent manger le plat sans souci. 

Je l'ai servi accompagné d'un riz basmati.